Bröllop

Försommar kärlek

Förrätt
Confiterad torskrygg serveras med reduktion av havskräfta, citron emulsion, brynt parmesan och dragon olja

Huvudrätt
Kalvytterfilé med kronärtskockscremé, grön sparris, grillad vårlök, blancherade rädisor och ängssyra serveras med
dill smaksatt rödvinssås och potatisfondant

Efterrätt
Bakad chockladterrine med jordgubbar, lavendel maräng, limecremé och brynt råg

 

Havsbris

Förrätt
Pocherad vit sparris, ramslökshollandaise, forellrom och rågtuille

Huvudrätt
Halstrad röding, ostronskivling, knaprig spickeskinka,
citron confiterad potatis och örtemulsion

Efterrätt
Rabarberconsommé, marscarpone sorbet, hallon, rostad mandelmassa och vit choklad ganach

 


Smaker från världen

Förrätt
Ankrillete, rökt potatis cremé, silverlök chutney, hyvlad gulbeta, persilja och pepparrot vinnegrette

Huvudrätt
Rödvinsbräserad oxkind, gremolata smaksatt potatis puré, rostade sommarmorötter, brända mandlar och tryffelsås

Efterrätt
Lime cheesecake med rågtuille, passionsfrukt coulis, ingefära kola, riven ananas och lime cremé

 


Att gifta sig är ett stort beslut att komma fram till, när du väl tagit det beslutet startar en fantastisk resa mot att planera inför den stora dagen! Det är mycket att tänka på som ska klaffa i planeringen och när det väl är show time ska man få ett magiskt resultat i form av fest, härlig stämning, smakrik mat och lite tårar.

Vi har tagit fram tre förslag för att ge dig en försmak.
Önskar du 2 rätter, 3 rätters, 10 rätters, tapas, grillbuffé, dessertbuffé?
Inga problem! Pris: från 299:- inkl 1 personal
Vi träffas hos oss eller er där ni beskriver hur ni önskar er matupplevelse och tillsammans tar vi fram en meny baserat på naturens skafferi för att ge er en optimal smakupplevelse under några timmars sittning!

 

Vi har även bufféer
Söker du fotograf, bröllopskoordinator eller florist?