Student

Årets meny är gjord från grunden i vårt nya produktionskök mitt på skånska myllan.
Vår buffé innehåller massa goa smaker där örterna kommer från vår närmaste granne vars växthus vi ser från vårt kök, Kabbarps trädgård.

Här har vi kommit än närmre naturen & bönderna.

Student meny

Pulled Beef med syrad rödlök

Kyckling marinerad i pesto på rostade solrosfrön med basilika från Kabbarp & riven parmesan

Potatissallad med salladslök & citron vinegrette

Pastasallad med ruccula, grön sparris & balsamico

Grillad ananas med rostad kokos & mynta marinad

Coleslaw

Bearnaise mayo

Salsa på solmogna tomater

Surdegs focaccia

Tillval

Paj med lagrad hårdost & zucchini 25 kr/person

Marinerade Oliver med kryddor 20 kr/person

Triss i ost med fruktkompott & fröknäckebröd 95 kr/person

Citron tartlette med italiensk maräng 49 kr/person

Jordgubb & rabarber med vispad vaniljcrème & mandelbotten
65 kr/person


Önskar du att vi anpassar meny till dig så gör vi det. En annan variant än buffé är att tallriksservera alternativt portionsförpackat.
Vi ser fram emot att höra från er!

Pris: 295 kr/person

Maten serveras på porslin & diskas av oss, så att ni lägger er tid på det roliga. Önskar ni Vegansk eller Vegetariskt? Det ordnar vi!