Jultallrik & julmat

  • Hem
  • Jultallrik & julmat

När du beställer din julmat från Segers kan du förvänta dig hög kvalitet och spännande smaker. Om ni önskar bistår vi med personal för bästa tänkbara service för ett lyckat evenemang. Har ni ingenstans att äta er goda julmat på? Vi har bra samarbete och möjlighet att ordna externa innovativa lokaler till er där vi levererar helheten. 

Jultallrik

3 sorters sill – Curry sill, senapssill & matjessill med äpple & brynt smör

Kallrökt lax från fiskerökeriet i Helsingborg med romsås

Ägg med krämig skagenröra

Senapsgriljerad julskinka med skånsk senap

Rödkål med apelsin & valnötter

Marcus julköttbullar

Rökt korv från Skånegård

Rödbetssallad gjord på betor från Grohuset

2 sorters ost från Skånska mejerier

Fikon marmelad & kanderade fröer

inklusive hembakt bröd

195:- / person

Vegansk jultallrik

Stekt inlagd lupintempeh med rödlök, lagerblad och kryddpeppar

Aubergine med curry och äpple

Kålrotsterrine med glögginkokta senapsfrön

Grönkålssallad med lingon, salt rostade fröer och pepparrot

Blomkålsplättar med saffran från Staffanstorp, ingefära cremé och inkokt päron

Rödkål med apelsin & valnötter

Nattbakad kallskuren selleri med nejlika och skånsk senap

Grönsaksbullar av rostad skogschampinjon, linser och dragon

Rödbetssallad gjord på betor från Grohuset

Marinerad veganost och Segers kryddtofu

Fikon marmelad & kanderade fröer

inklusive hembakt bröd

195:- / person

Fläskfri jultallrik

3 sorters sill – Curry sill, senapssill & matjessill med äpple & brynt smör

Kallrökt lax från fiskerökeriet i Helsingborg med romsås

Ägg med krämig skagenröra

Kallskuren rostbiff med rotfruktsremoulad

Rödkål med apelsin & valnötter

Marcus jul kalvköttbullar

Rökt tuppkorv från Lunnarp

Rödbetssallad gjord på betor från Grohuset

2 sorters ost från skånska mejerier

Fikon marmelad & kanderade fröer

inklusive hembakt bröd

195:- / person

Gör du delar av julmaten själv?  Välj ut godbitar från oss!
Priserna nedan är per person. 

Farmors Janssons frestelse 39:-

Marcus julköttbullar 39:-

Prinskorv 25:-

Honungs glaserad grissida 39:-

Rödkål 25:-

Vill du komplettera din jultallrik med allt småvarmt?  159:-/person

 

Jullandgång

Varmrökt lax med dill & stjärnanis & crudité på fänkål
Rimmat kumminfläsk med äpplemos smaksatt med rosmarin & inkokta senapsfrö
Viltpaté med rotfruktsremoulad med apelsinmarinerad grönkål & granatäpple
Chevré med betor, pumpakärnor & honung
Seger´s egna kryddost på St:Olof gräddost med päron & lakritskompott

155:-

Vegansk jullandgång

Sötpotatis med mangochutney, friterad grönkål & smörbönscremé med kummin

Friterad linschurros med rökt mayo & ingefära pakchoi

Terrine på betor med krämad grönkål & inkokta senapsfrö

Dill & saltad fröquernell med syrad rödlök

Seger´s kryddtofu med päron & lakritskompott

155:-

 

Sött & gott 

3 sorters julgodis 55:-

Ris a´la Malta 55:-

Chocklad & apelsin pannacotta med inkokta körsbär 49:-

Saffran & mandelmassa snäckor 35:-

Lussekatt 25:-

Berry’s vörtbröd 65:- /limpa 

PRESENT 2020 – Till medarbetaren, chefen, vännen, släktingen eller grannen?

Vi har tagit fram förslag till presentlåda, du väljer beloppet och vi skapar ett innehåll med ost, chark & produkter från skånska producenter, egengjort godis, marmelad, biscotti, fruktbröd……

Listan kan göras lång!
Från 200kr upp till 1000kr +

– Ställ om julfesten och ge dina kollegor, vänner, släktingar en go komponerad låda/påse från oss!
Rött, trälåda, cellofan hör julen till. Tillsammans hjälper vi varandra att överleva dessa månader med gott för själen!