JULEN

Julmat i olika former
” Vi erbjuder traditionellt julbord där allt är tillagat från grunden”. 

Kallskuret:
Dill och stjärnanis sill
Brantevikssill
Tomat och fänkålssill
Ägghalvor med vegetarisk havscaviar
Gravad lax med hovmästarsås
Rökt lax från Vägga rökeri med romsås
Dillkokt potatis

Senapsgriljerad julskinka från Mjällby med skånsk senap
Rökt korv från Tollarp
Rödbetssallad
Kavring och ljust surdegsbröd
Smör och juledamer

Varmt:
Köttbullar av fläskfärs från Bondens skafferi
Prinskorv från Larssons chark
Rödkål
Jansons frestelse
Honungsgriljerad fläsksida från Trolle Ljungby
Efterrätt:
Ris a la Malta med smak av vanilj och kanel, saftsås
Mjuk pepparkaka

395:-

 

Gör du delar av julmaten själv?  Välj ut godbitar från oss! 

Kavring och gräddfil tårta med matjessill 45:-

Fransk pepparkaka  med ädelostspread 25:-

3 sorters hemgjort godis 29:-

Ostbricka – tre sorters ost från Skånska gårdar, kex och pumpa/kanel marmelad 69:-

Pannacotta med julens smaker 35:-

Mormors julköttbullar 39:- /hg 

Berry’s vörtbröd 65:- /limpa 

 

Jullandgång

Branteviks sill med ägg
Gravad lax och hovmästarsås
Julskinka med rödkål och skånsk senap
Köttbullar med rödbetsallad
Brieost med fikonkompott
139:-

Confiterat kanelfläsk
Balsamicoinkokt senap
Rökt lax med dill och stjärnaniscremé
Viltterrine med marinerad grönkål och rotfruktsremoulad
St agur ost med inkokt julkryddad clementin 145:-

 

Jultallrik

2 sorters sill
Ägg med rom
Senapsgriljerad julskinka
Skånsk senap
Rödkålssallad
Gravad lax
Hovmästarsås
Brie ost med marmelad
Köttbullar
Rödbetssallad

145:-

Önskar du julbord mitt på dagen? – Vi löser det! Tillsammans med er snickrar vi ihop ett lunch julbord som passar dig och dina kollegor.